Amerikanska pannkakor är fluffiga, tjocka och feta. Perfekt till en söndagsfrukost.
Amerikanska pannkakor - 12 st
2 ägg
5 dl yoghurt/filmjölk
5 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
1 nypa salt
2 msk smält smör
Vispa ihop ägg med yoghurt eller fil. Vänd ner bakpulvret i vetemjölet och tillsätt detta till äggblandningen. Tillsätt salt och vispa. Tillsätt smöret och rör ihop. Smeten skall vara mycket tjock, som gröt.
Stek pannkakorna i smör i en stekpanna, tills gyllenbruna.
Kör helamerikanskt och ringla över lönnsirap. Här har vi på honung med lite hallon och blåbär.
Sylt och grädde funkar ju bra det med.