Det är inte helt nödvändigt att göra hemmagjord senap, men det är lite godare med hemmagjort och detta tar inte så lång tid.
Honungssenap
½ dl brunt senapsfrö
½ dl gult senapsfrö
1 dl vatten
½ tsk salt
1 msk äpplecidervinäger
3 msk flytande honung
½ tsk havssalt
½ dl rapsolja
Lägg fröna i blöt i vattnet i någon timma. Mixa alla ingredienserna tills det har blivit krämigt. Alla kornen kommer inte bli söndermixade och det är inte heller syftet. Senapen skall vara grov. Smaka av syran och sältan. Förvara i kyl och lagra ett par dagar innan den skall ätas.
