Jag tillhör de mammorna som inte tycker att fiskpinnar är mat - och då menar jag butiksköpta sådana. Först och främst finns knappt något fiskkött utan man sätter ihop lite fiskrens och kletar ihop det med mjöl. Själva paneringen finns det mer av än det som finns på insidan. Ingen bra mat för barn. Här kommer hemmagjorda fiskpinnar - äkta vara, som räknas som mat!
Köp lite fiskfilé av torsk, sej, bleka, kummel, etc. Skär fisken enligt bilden ovan.
Vänd fiskbitarna i mjöl.
Vänd dem i uppvispat ägg.
Och till sist i ströbröd.
Stek pinnarna i olja.
Servera med potatismos och goda grönsaker.
