Chokladkola

Har du inte fått nog av kola skall du även testa detta recept. Här använder jag mörk sirap, som ger en ljuvlig karamellsmak. Du kan även doppa kolorna i smält choklad.

Chokladkola

50 g smör
2 dl vispgrädde
400 g socker
500 g mörk sirap
2 msk kakao
½ tsk salt

Lägg alla ingredienserna i en kastrull och låt koka upp. Sänk värmen till nästan lägsta och låt koka tills termometern visar 140-145°C. Rör om då och då. Klä en form med non-stick bakplåtspapper. Jag använde en form om 17x25 cm. Formen får inte vara för stor för då blir inte kolorna tillräckligt höga.

Häll den heta kolasmeten i formen och ställ utomhus för att svalna helt. 

Stjälp upp kola klumpen på en skärbräda och skär i bitar och slå in i cellofan.