onsdag 4 december 2013

Chokladkola

Har du inte fått nog av kola skall du även testa detta recept. Här använder jag mörk sirap, som ger en ljuvlig karamellsmak. Du kan även doppa kolorna i smält choklad.
Chokladkola

50 g smör
2 dl vispgrädde
400 g socker
500 g mörk sirap
2 msk kakao
½ tsk salt

Lägg alla ingredienserna i en kastrull och låt koka upp. Sänk värmen till nästan lägsta och låt koka tills termometern visar 140-145°C. Rör om då och då. Klä en form med non-stick bakplåtspapper. Jag använde en form om 17x25 cm. Formen får inte vara för stor för då blir inte kolorna tillräckligt höga.

Häll den heta kolasmeten i formen och ställ utomhus för att svalna helt. 
Stjälp upp kola klumpen på en skärbräda och skär i bitar och slå in i cellofan.