Den här "rätten" eller tillbehöret heter
tikva na lešo (kokt zucchini), på kroatiska och är ett mycket vanligt tillbehör på matbordet. Man äter det till grillat, kokt, eller stekt kött. Sommartid finns det zucchini i drivor och i sommarvärmen vill kroaterna gärna äta något lätt. Kokt zucchini alltså!
Tikva na lešo - 4 port (som tillbehör)
1 kg fast potatis
½ morot
1 stor zucchini
½ dl olivolja
salt
svartpeppar
1 msk hackad persilja
Skala och skär både potatis, zucchini och morot i småbitar. Koka tillsammans i ca 20 minuter. Häll av vattnet. Salta, peppra och strö över persiljan. Ringla över olivolja och rör om försiktigt.
Ja, det var det, inte mer komplicerat än så.
