Idag provar vi potatisgratängen ur Michel Olivers
La Cuisine est un jeu d'enfants. 7-åringen basar över gratängen. Medan jag själv är förslavad till att skala och skära, så lägger hon upp så fint och dekorerar med ost och häller på mjölk.
Gratin de pommes de terre - 4 port
1 kg potatis i skivor
2 msk smör
200 g riven ost
3 dl mjölk
½ msk salt
Smöra den ugnsfasta formen med 1 msk smör. Lägg upp potatisskivor snyggt. Salta ordentligt och strö på riven ost. Upprepa en gång till. Översta lagret avslutar du med ytterligare ett lager potatis, häll nu på mjölken, salta det översta lagret och strö över riven ost.
Grädda i nedre delen av ugnen på 225°C i ca 75-90 minuter.
Och vad tycker vi om receptet? Det blir ju lite vattnigt med mjölk så vi föredrar vår klassiska variant med grädde!
