Mera ägg till frukost. Idag har barnen försökt sätta ihop den här lilla rätten. Den är lite pillig, med äggulan som skall glida ner i fågelbot, men det gick bra. Det är väldigt gulligt, inte sant?
Nid d’oeuf - 2 personer
(Fågelbo ägg)
2 ägg
1 nypa salt
1 näve finriven parmesanost
Separera äggvita och äggula försiktigt. Se till att gulorna
är hela. Ställ ner dem i en kaffekopp med 1 tsk vatten. Vispa äggvitorna hårt med en nypa salt. Vänd ner finriven parmesan med slickepott.
Klicka ut små fågelbon på ett bakplåtspapper och grädda 3
minuter i ugnen på 200°C.
Låt varje äggula glida ner i sitt fågelbo och grädda ytterligare
3 minuter.
Ytterligare ett recept från La Cuisine est un jeu d'enfants av Michel Oliver.
