Grillade vildsvinskotletter

Vi äter sällan vildsvin hemma hos oss. Det är som med lamm - min make klarar bara inte av det. Nu fick jag dock för mig att köpa ett par kotletter till mig och ungen-som-smakar-på-allt och vi gillar ju detta väldigt.

Grillade vildsvinskotletter - 4 port

4 vildsvinskotletter
valfri örtblandning
1 msk salt
olja

Börja med örtblandningen - jag valde att använda en starkare blandning som passar väl till vilt: en nypa rosmarin, en nypa mejram, en nypa oregano, en nypa vinterkyndel, en nypa timjan. Jag blandar ihop detta med salt och strör över kotletterna. Droppar över lite neutral olja och låter stå ett par timmar i kylskåpet.

 Grilla på god värme och servera med dina favorit tillbehör.