▼
Visar inlägg med etikett Mejeri. Visa alla inlägg
Visar inlägg med etikett Mejeri. Visa alla inlägg
söndag 7 februari 2016

Hemmagjord kefir

›
Jag älskar mejeriprodukter, så till den grad att jag blir orolig varje gång jag läser artiklar om hur "farligt" det är för vuxna a...
torsdag 7 januari 2016

Hemmagjord ungost - vitost

›
Det är helt otroligt vad mycket energi man har efter att ha varit ledig under julen. Jag kan inte minnas när jag senast ystade ost och under...
torsdag 30 juli 2015

Ystningsutrustning - allt du behöver för att ysta ost

›
Har man väl drabbats av ostbacillen och bara får hur mycket lust som helst att ysta ost, tycker jag att man skall dra i bromsen lite vad de...
torsdag 25 juni 2015

Mjölksyrakultur - hur du förmognar och gör ost på köpemjölk

›
Den vanligaste frågan jag får om ystning är om man kan använda köpemjölk till att ysta ost. Visst kan man det, om man tillsätter mjölksyraba...
torsdag 23 oktober 2014

Fatost från Ångermanland

›
Jag avslutar mitt brödkapitel i Ångermanland med en helt annan specialité från landskapet, nämligen fatost. Detta receptet kommer från Gör d...
måndag 28 juli 2014

Pujina - Dalmatisk ricotta ost

›
När jag väl är på plats i Kroatien ser jag alltid till att vara med faster vid tillverkningen av dalmatiska specialiteter. Här i de dalmat...
lördag 28 juni 2014

Hemmagjord halloumi

›
Jag har fullkomligt missat charmen med halloumi, som mina kollegor är så förtjusta i. I min mun smakar det smaklöst tuggummi, så jag har f...