Dalmatian Mom

För den som vill snöa in sig på kroatiska fiskgrytor, kommer det här inlägget väl till pass. Har du bara svårt att välja vilken gryta du vil...

Jag avslutar fiskgryte kavalkaden med en Popara, som är en kroatisk friskgryta där man har både potatis och tomater i receptet. Vissa säger ...

I en Gregada från ön Hvar ingår det förutom fisk även skaldjur. Traditionellt brukade fiskaren slänga i lite blandad småfisk, bläckfisk och...

Små bläckfiskar hör till vardagsmaten i Dalmatien. Alla barn älskar dem. Bläckfiskarna tillagas stekta, fyllda, grillade och i risotto. ...

Dalmatien har många typer av fiskgrytor och detta är den utan tomat. Då grytan måste sjuda en stund tills potatisen har blivit mjuk, välje...

Den här ljuva soppan serverade min mamma och mormor till mig och brorsan varje gång vi hade varit dåliga i magen. Jag kom inte på detta förr...

Vintertid är det kanske inte så kul att ställa sig ute i -10°C och grilla fisk. Mörkret låter dig knappt se fisken och när du väl skall sätt...

I den här mycket smakrika grytan använder du den åtta-armade bläckfisken, även kallad octopus . Bläckfisken skall ha varit frusen innan du g...

I de flesta dalmatiska hem serveras Brudet od bakalar a på julafton. Det är alltså den torkade långan som har blötlagts och lagats till en s...