Ricottafyllda portabello - 4 st
4 portabello svampar
200 g ricottaost
100 g riven zucchini
50 g hackade, soltorkade tomater
1 tsk torkad basilika
salt
peppar
Topping:
1 näve finriven parmesanost
½ dl olivolja
Dra loss foten på svampen och hacka den. Blanda ihop svampfoten med ricotta, zucchini,
soltorkad tomat och basilika. Smaka av röran med salt och peppar.
Toppa svamparna med lite finriven parmesanost. Baka i ugnen på 225°C i 15 minuter.
Servera omgående. Originalreceptet hittat här.