Panerad oxtunga

Ni som inte fick nog av gårdagens tunga och funderar vad man kan ha den till mer än som smörgåspålägg kommer gilla det här. En riktigt lantlig och enkel måltid. Båda flickorna slevade i sig av maten med god aptit.

Panerad oxtunga - 4 port

8 skivor oxtunga
1 ägg
1 dl vetemjöl
1½ dl ströbröd

 Skiva oxtungan i ½ cm tjocka skivor. Doppa skivorna i mjöl, sedan vispat ägg och till sist i ströbröd. 

Detaljerade panerings instruktioner hittar du här.

Stek skivorna i ½ cm het olja, på båda sidorna tills skivorna har blivit gyllenbruna.

Lite hemsyrad surkål serveras till maten.

Gärna potatismos till och en obligatorisk smörklick i moset. Mums.